Tortilla en salade sucrée-salée

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C'est l'été alors c'est le moment de créer toutes sortes de salades, mélanger les goûts, les saveurs pour changer des salades trop traditionnelles...

Recette proposée par Anne Catherine De Haro

Ingrédients

  • 3 tortillas
  • 50 g de gruyère râpé
  • quelques feuilles de salade verte
  • une dizaine de demi-poires au sirop en boîte
  • entre 300 g et 400 g de lard en tranche
  • Pour la sauce :
  • 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Allumez le four sur la position gril. Répartissez le gruyère râpé sur les trois tortillas et enfournez une fois le four bien chaud. Faites-les griller entre 5 et 10 minutes. Sortez-les du four et découpez-les en triangles (4 cm de côté).
  2. 2
    Coupez les demi-poires en gros cubes. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients énumérés dans la liste. Réservez la sauce.
  3. Pour finir
    Faites cuire à la poêle la viande. Une fois cuit, découpez le lard en carré. Dressez la salade en déposant sur un plat la salade verte, les morceaux de poire et de lard, les triangles de tortillas et ajoutez la sauce. Servez quand la viande est encore tiède.

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