Tarte anisée aux courgettes

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La courgette est de saison et les jardiniers, jardinières en ont à foison ! Comment alors profiter de cette belle pèriode potagère sans tomber dans la banalité de la femme au foyer qui se demande comment la cuisiner ? Voici donc une tarte anisée, parfumée et gourmande à souhait au bon goût de courge.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes moyennes
  • 25 cl de crème de soja
  • 50 g de parmesan
  • 3 œufs
  • 2 cuillère à café d'anis vert en grain
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule et la piquer.
  2. 2
    Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Puis les disposer sur la pâte.
  3. 3
    Dans un bol, battre le lait de soja, les œufs, le parmesan, l'anis. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les courgettes.
  4. Pour finir
    Enfourner 55 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler MarieJacqueline - 21 juillet 2015
Excellent

Très bon, à condition de remplacer la crème de soja par de la crème fraîche.

Signaler Chanel - 29 octobre 2010
Excellent

J'adore !
Excellente recette facile, rapide et goûteuse. Je fais la pâte quand j'ai un peu plus de temps et sinon pâte toute prête. Je l'ai faite pour un dîner imprévu, tout le monde s'est régalé

Signaler emilie-v9 - 27 août 2010
Excellent

Réponse
Il faut mettre de l'anis en grain que l'on trouve généralement dans les boutiques orientales.

Signaler jacqueline_p79 - 24 août 2010
Excellent

Tarte anisée aux courgettes
Je n'ai pas encore fait cette recette, mais elle me paraît délicieuse.
Ma suggestion : J'aimerais savoir si l'on peut acheter de l'anis en poudre ou s'il faut mettre les grains dans la tarte.

Signaler patricia11-jdf - 18 août 2010
Excellent

Simple, excellent
Le mélange anis et courgette, ça en jette. Vraiment succulent. A refaire encore et encore...

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