Saumon à la tahitienne

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Plat frais pour les soirées d'été. J'ai ramené cette recette de Tahiti où elle est proposée avec du thon.

Recette proposée par Alexandra Bonnefoy

Ingrédients

  • 2 gros pavés de saumon
  • 3 ou 4 citrons vert
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 carottes
  • Oignons nouveaux
  • 1 boîte de lait de coco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Couper le saumon en gros dés après avoir ôté la peau. Peler et couper fin 3 oignons. Presser les citrons vert.
  2. 2
    Dans un plat, mettre les cubes de saumon et les oignons. Verser le jus de citron dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps, peler et vider le concombre. Le couper en petit dés. Couper les tomates en petits dés. Râper la carotte. Coupez finement 2 ou 3 oignons. Mélanger tous les légumes dans un plat.
  4. Pour finir
    Égoutter le saumon et le mettre dans les légumes. Ajouter 2 cuillères du jus de citron de la marinade. Verser le lait de coco. Saler, poivrer. Mélanger. C'est prêt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Marie José - 20 juillet 2009
Très bien

Bonne recette
Je remplace par du cabillaud ou de la lotte, bien moins cher que le saumon, et je mets peu de tomates. Accompagné de riz blanc.

Signaler Jean Claude - 18 juillet 2009
Très bien

Tres bon
Se marie très bien avec de la loche ou du mérou.
Ma suggestion : Rajouter du persil chinois (coriandre) haché, cela relève le goût.

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