Beignet de courgette

4 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

La courgette vue autrement.

Recette proposée par Aline Achirane

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes du jardin
  • 2 échalotes (ou 1oignon)
  • persil frais
  • 5 œufs entiers
  • 2 verres de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Laver, enlever une bande sur deux de la peau avec un économe (si celle- ci n'est pas trop épaisse), enlever les graines puis râper les courgettes (j'ai utilisé la râpe fine de ma mandoline).
  2. 2
    Ajouter les 5 œufs et le persil frais haché aux courgettes râpées. Saler, poivrer. Bien mélanger les œufs aux courgettes, puis ajouter les 2 verres de farine (plus ou moins, l'appareil obtenu doit être assez consistant), puis le sachet de levure chimique.
  3. 3
    Faire chauffer de l'huile (personnellement j'ai pris un faitout assez haut) (environ 1 cm), puis à l'aide de 2 cuillères, déposer de petits tas que l'on tapotera légèrement pour en faire de petits beignets. Faire cuire jusqu'à ce que les deux faces soient bien dorées.
  4. Pour finir
    Déposer les beignets sur du papier absorbant. Continuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Minnie -  9 juin 2017
Médiocre

Pas terrible. Et comme Karine l a dit on ne sent pas le goût des courgette. En gros on ne sent le goût de rien. Je ne referais pas cette recette !

Signaler Patootie - 11 juin 2016
Excellent

Delicious !

Signaler Catherine -  4 juillet 2010
Excellent

Sublime
Depuis l'an passé où j'ai trouvé votre recette, je me régale !

Signaler Karine -  3 septembre 2009
Bien

Bon.
C'est bon mais je pense qu'on ne sent pas assez le gout des courgettes, donc il faut en mettre plus je pense !

Signaler Aline - 22 juillet 2009

Complément d'informations.
Veuillez m'excuser, pour les oignons coupés en fine lamelles, je les mélange aux courgettes-œufs-farine.

Recettes similaires