Melon au miel et aux épices

Name: Melon au miel et aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 beaux melons charentais jaune; (pas trop mûrs); 45 g de miel crémeux; 1 pincée de cannelle en poudre; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 pincée de noix de muscade râpée; 1 pincée de poivre; Pour le service :; 4 boules de glace à la vanille

4 / 5 basé sur 7 avis

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Voici un petit dessert savoureux pour profiter simplement de ce fruit de saison joliment coloré.

Christelle Milesi

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Ingrédients

2 beaux melons charentais jaune
(pas trop mûrs)
45 g de miel crémeux
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de noix de muscade râpée
1 pincée de poivre
Pour le service :
4 boules de glace à la vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
8 mn
18 mn

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Préparation

1 Peler les melons, les couper en deux, retirer les graines puis détailler la chair en cubes.
2 Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y déposer les cubes de melon, ajouter le miel et les épices. Laisser caraméliser sur feu moyen de 8 à 10 minutes environ (ne pas laisser tomber les cubes de melon en compote).

Pour finir

Dresser le dessert directement sur assiette. Répartir au centre une boule de glace à la vanille, autour des cubes de melon caramélisés tièdes avec un peu de leur sirop. Savourer sans attendre.

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Melon au miel et aux épices

Christelle Milesi

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Réalisation

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