Melon au miel et aux épices

4 / 5  basé sur 4 avis
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Voici un petit dessert savoureux pour profiter simplement de ce fruit de saison joliment coloré.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 2 beaux melons charentais jaune
  • (pas trop mûrs)
  • 45 g de miel crémeux
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 pincée de poivre
  • Pour le service :
  • 4 boules de glace à la vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les melons, les couper en deux, retirer les graines puis détailler la chair en cubes.
  2. 2
    Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y déposer les cubes de melon, ajouter le miel et les épices. Laisser caraméliser sur feu moyen de 8 à 10 minutes environ (ne pas laisser tomber les cubes de melon en compote).
  3. Pour finir
    Dresser le dessert directement sur assiette. Répartir au centre une boule de glace à la vanille, autour des cubes de melon caramélisés tièdes avec un peu de leur sirop. Savourer sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler lauren-e -  6 septembre 2012
Très bien

Tres bien
Original, savoureux, je recommande :)

Signaler arielle-m - 27 juin 2011
Pas mal

Très déçue
Fade, en bouillie malgré une cuisson encore raccourcie, ça ne caramélise pas du tout mais part en jus, malgré un feu bien vif. J'ai dû rajouter des épices, de l'eau de fleur d'oranger et de l'eau de rose pour donner du goût. Bref, sans aucun intérêt...

Signaler wendy99 - 28 juillet 2010
Très bien

Original
Bonne recette, cela dit, le melon poêlé m'a un peu déçue. Je pense qu'il est préférable de le remplacer par de la pomme ou de l'ananas.
Bravo pour cette recette tout de même : jolie découverte !

Signaler marie-jo27 - 15 juillet 2010
Excellent

À faire et à refaire
Comme toujours, Christelle nous concocte de délicieuses recettes, mais là, respect !!!!!! C'est simple, rapide et succulent.
Ma suggestion : Tout est parfait.

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