Tarte à la prune et à la confiture de rhubarbe

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Cette tarte est simple à réaliser et légère avec une petite boule de glace à côté. Un p'tit moment de bonheur !

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf
  • 40 g de sucre glace
  • Pour la garniture :
  • 700 g de prunes
  • 6 cuillères à soupe de confiture de rhubarbe
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • Amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Commencer à préparer la pâte sablée. Pour cela, il faut penser à sortir le beurre du frais 1/2 heure avant afin qu'il puisse ramollir un peu.
  2. 2
    Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits, mettre le beurre découpé en petits morceaux, le sucre, l'œuf battu, malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Réserver 1/2 heure au frais.
  3. 3
    Pendant ce temps, laver les prunes et les dénoyauter.
  4. 4
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  5. 5
    Étaler la pâte sur un moule recouvert de papier sulfurisé faire précuire 10 minutes, laisser refroidir.
  6. Pour finir
    Étaler ensuite la confiture de rhubarbe sur la pâte. Disposer les prunes dessus, napper de miel et d'amandes effilées. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Georges - 28 août 2016
Excellent

Super recette!

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