Recette Chili con carne

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Chili con carne
Le premier chili que j'ai mangé, c'était en Irlande ! Tony, un copain irlandais, nous en avait préparé un en quatrième vitesse. J'ai retenu sa recette en l'adaptant et en la cuisinant à ma façon. Un avant-goût du vrai chili ?
Pour 2 personnes :
  • Un steak haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 grosses tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 boîte de maïs
  • 1/2 boîte de haricots rouges
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • Piment de Cayenne en poudre
  • Sel, poivre
  • Origan
  • Huile d'olive
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 
Dernière mise à jour 25/07/2009

Préparation Chili con carne

1Dans une poêle, faites dorer l'oignon coupé en petits morceaux et l'ail.

2Ajoutez les tomates et le poivron coupés en dés, le maïs et les haricots rouges. Mélangez.

3Ajoutez le steak cuit et haché en petits morceaux. Mélangez.

4Salez, poivrez. Saupoudrez d'origan et d'un peu de poivre de Cayenne. Mélangez.

5Ajoutez le concentré de tomates avec un peu d'eau. Mélangez et laissez cuire encore un peu.

Pour finir... A accompagner de riz basmati.
 

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