Iles flottantes à la cannelle
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Découvrez la recette des Iles flottantes à la cannelle, un dessert classique revisité avec de la cannelle pour plus de goût et de caractère.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 2 h 20 mn
Préparation
- 1 Préparer la crème anglaise : séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et blanchir le mélange. Faire bouillir le lait, puis incorporer les jaunes. Remuer le tout à feux doux jusqu'à 80°C.
- 2 Monter les blancs en neige avec le sel et le sucre.
-
Pour finirPocher les blancs montés.
C'est terminé
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