Verrine amande-pistache

 |
Ajouter

Un dessert frais et léger pour l'été, au bon goût d'amandes, de pistache et de rhum !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 35 cl de lait
  • 1 cuillère à café d'agar-agar en poudre
  • 5 cuillères à soupe d'amandes en poudre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 2 cuillères à soupe de sucre aromatisé à la vanille
  • 20 g de pistaches non salées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 6 h
  • 6 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer l'agar-agar avec le lait froid dans une casserole, puis faire frémir pendant 1 minute avant d'éteindre le feu. Ajouter la poudre d'amandes, le sucre et le rhum et bien fouetter.
  2. 2
    Concasser grossièrement les pistaches. Les tasser au fond de 3 petites coupelles, puis verser la préparation au lait (en versant, les morceaux de pistaches les plus petits remonteront à la surface mais les plus gros resteront au fond). Réserver au frais pendant 6 heures au minimum.
  3. 3
    On peut aussi recouvrir les coupelles de film alimentaire avant de verser la préparation, afin de démouler les verrines sous forme de mini-bavarois en tirant délicatement sur le film alimentaire.
  4. Pour finir
    Servir avec un sorbet ou un coulis de fruits frais (abricots, fruits rouges...).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires