Recette Salade de petits pois frais

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christian Vilmin

Une salade pleine de saveurs, ou comment profiter totalement de bons petits pois frais.

Facile

Pour 4 personnes :

• 400 g net de petits pois écossés
• 1 petit oignon
• 1 petite gousse d'ail
• Sel, poivre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 210 mn

 

Préparation Salade de petits pois frais

1Écossez les petits pois pour en remplir un gros bol au 3/4.

2Ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, et remuez.
Épluchez le petit oignon et la gousse d'ail. Hachez finement l'oignon et écrasez la gousse d'ail. Incorporez le tout dans les petits pois.

3Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 à 3 heures (préparé la veille, c'est encore mieux).

4Sortez la préparation 1/2 heure avant de manger et remuez-la encore.
C'est un régal, les petits pois crus ont un goût inégalé, encore plus s'ils viennent de votre potager.

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Recette proposée par Christian Vilmin (14 recettes)

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Salade de petits pois et de poivrons à la menthe

 

Vos avis sur la recette salade de petits pois frais

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Paul sur la recette Salade de petits pois frais
  Super Encore meilleure avec des oignons rouges et des câpres.....
  
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• L'avis de Oumsalih sur la recette Salade de petits pois frais
  Hum Ça me rappelle mon enfance lorsque ma maman me demander de les écosser et que j en manger la moitié ... J avais oublié ce goût ... c tellement bon
  Ma suggestion : Nature aussi c excellent !
  
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• L'avis de Marie-caroline Lefebvre sur la recette Salade de petits pois frais
  J'adore! Rafraichissant et agréablement surprise par le goût des petits pois crus...
  Ma suggestion : Egalement très bon avec une vinaigrette citronnée
  
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• L'avis de Bert Huguenin sur la recette Salade de petits pois frais
  Pas Bon Gout prononcé du petit pois cru + oignon cru, mélange raté
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Cordero Adria sur la recette Salade de petits pois frais
  SALADE AUX PETITS POIS
  
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