Quiche sucrée aux abricots

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Une envie en passant qui s'est transformée en un succulent dessert frais et fruité !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
  • 1 cuillère à soupe bombée de vergeoise brune ou blonde
  • 2 œufs moyens
  • 2 pots de yaourts de fromage blanc
  • 1,5 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 10 oreillons d'abricots frais ou au sirop (égouttés)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6/7). Mélanger dans une jatte au fouet : le fromage blanc, la vergeoise, la maïzena, les œufs entiers et la fleur d'oranger.
  2. 2
    Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée ou brisée en laissant le papier cuisson en dessous (cela facilitera le démoulage). Verser l'appareil à quiche dessus. Déposer les oreillons d'abricots dans la préparation au fromage blanc.
  3. Pour finir
    Faire cuire entre 30 et 40 minutes, le dessus doit avoir bruni légèrement. Laisser complètement refroidir avant de démouler dans un plat de service. Laisser reposer au frais 2 heures minimum.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Isabelle - 20 juillet 2009
Excellent

Dessert original
Vraiment très bonne et peu sucrée. A refaire !

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