Moelleux tout amande

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Un muffin à fondre de plaisir !

Recette proposée par Céline Mollard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le moelleux, faire fondre le beurre. Mélanger les sucres, les œufs entiers et jaunes d'œuf. Ajouter ensuite la poudre d'amande et la farine. Incorporer le beurre fondu et les gouttes d'amande amère.
  2. 2
    Verser la pâte dans des moules à muffins individuels (ou des caissettes en papier) et les placer au frais pendant 30 minutes.
  3. 3
    Pour le cœur, mixer la pâte d'amande et la crème liquide. Faire fondre le chocolat blanc et ensuite l'ajouter à la crème d'amande. La placer au congélateur durant 20 minutes.
  4. 4
    Préchauffez le four à 180°C (th6). Sortir les moules du réfrigérateur et disposer, au centre de chaque moelleux, une noisette de crème d'amande. Enfourner et cuire environ 15 minutes.
  5. Pour finir
    Déguster tiède.

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