Salade de laitue et fraise, et sa crème de noix de cajou

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Verrine facile et gourmande digne d'un chef !

Recette proposée par Julie Orts

Ingrédients

  • Étage de fraises à l'estragon :
  • 250 g de fraises tranchées
  • 1 brin d'estragon frais haché (seulement les feuilles)
  • Filet d'huile d'olive pressée à froid
  • Étage de crème de cajou :
  • 25 g de noix de cajou crues non salées
  • (trempées 1 à 2 heures puis rincées et égouttées)
  • 20 ml d'eau
  • 2 cuillerées à soupe de miel
  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron
  • 1 bonne pincée de sel
  • Étage de laitue :
  • environ 3 poignées de laitues tendres

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger les fraises, l'estragon et l'huile d'olive et laisser en attente.
  2. 2
    Mettre tous les ingrédients de la crème de cajou dans le bol du mélangeur et laisser tourner à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la crème épaisse. Ajouter un peu d'eau au besoin. Goûter pour ajuster la quantité de sel.
  3. Pour finir
    Pour le montage, commencer par mettre une bonne couche de laitue dans le fond du verre, ajouter ensuite un étage de fraises assaisonnées puis une généreuse cuillerée de crème de cajou. Continuer en alternant les étages.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Therese -  3 novembre 2015
Bien

Signaler Elisabeth  - 23 mai 2011
Excellent

EXCELLENT
A REFAIRE
Ma suggestion : INVITE MES AMIS AMIES

Signaler chantal_c19 - 22 juillet 2010

Noix de cajou crues
Pas facile de trouver des noix de cajou crues. Dans ce cas, peut-on mettre des noix de cajou non salées ?

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