Salade fraîcheur blé et melon

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Par ces jours de chaleur, cette salade aux multiples saveurs méditerranéennes saura rafraichir tous les palais.

Recette proposée par Sandrine Del Valle

Ingrédients

  • 200 g de blé
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1/2 melon de cavaillon
  • 1/2 concombre
  • 3 tomates
  • 1/2 buche de chèvre
  • Ciboulette
  • Basilic
  • Menthe pour la décoration
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'argan
  • Le jus d'1 citron
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le blé 10 minutes dans de l'eau avec le cube de bouillon de légumes, al dente ou plus selon votre goût. Égouttez sans rincer. Laissez refroidir.
  2. 2
    Pendant la cuisson du blé, coupez le demi concombre, les tomates et le chèvre en petits dés. Ciselez quelques feuilles de basilic et la ciboulette. Avec une cuillère pomme parisienne, faites des billes dans la chair du melon épépiné.
  3. Pour finir
    Une fois le blé égoutté et refroidi, ajoutez-y les dés de tomates, concombre et chèvre, les herbes et les billes de melons. Saupoudrez des graines de sésame. Rajoutez l'huile d'olive, l'huile d'argan, et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez. Couvrir et mettre au frais au moins 1 heure.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Anna - 14 août 2016
Excellent

tres bonne recette simple à réaliser légère et fraiche pour l'été

Signaler serenity -  8 juin 2014
Excellent

excellente recette!! Ma mère et moi l'avons adoré!

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