Petits pains à hamburgers

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J'en prépare une dizaine d'avance, je les congèle et le jour venu je n'ai plus qu'à les garnir.

Recette proposée par Sylvette Cherrier Romo

Ingrédients

  • 180 g de lait tiède
  • 20 g de levure de boulanger
  • 120 g d'eau
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 570 g de farine type 45

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer la levure dans le lait tiède. Dans la machine à pain, si l'on en possède une, placer l'eau, le lait avec la levure, le beurre fondu, le sucre, la farine et terminer par le sel puis lancer le programme pâte qui dure environ 1h30.
  2. 2
    Quand ce temps est écoulé, la pâte est bien levée. La pétrir sur un plan de travail fariné. En faire un boudin et couper 10 à 12 morceaux. Faire des boules bien rondes sans entailles, que l'on posera sur la plaque du four et que l'on laissera lever encore 1 heure dans un endroit chaud.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Quand les boules sont bien levées, enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes en surveillant pour obtenir la coloration désirée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Jackie  - 26 février 2016
Excellent

Recette validée. Bons petits pains !

Signaler Justine - 29 juillet 2014
Bien

.
comment on fait sans machine à pain ? Et c'est possible d'avoir les temps de pousse exacte ? merci
Ma suggestion : .

Signaler catherine_v38 - 25 juin 2012
Très bien

petits pains a hamburgers
tres bon a refaire

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