Meringues de toutes les couleurs, chocolat et amandes

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Une recette facile pour en voir de toutes les couleurs.

Recette proposée par Sylvette Cherrier Romo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les blancs en neige avec le jus de citron et la Maïzena, pendant 3 ou 4 minutes.
  2. 2
    Ajouter, tout en continuant à battre, le sucre en poudre d'abord, puis le sucre glace.
  3. 3
    Quand le mélange est lisse et brillant, le partager et le mettre dans plusieurs récipients. Y ajouter le colorant de votre choix.
  4. 4
    Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille et enfourner à 100°C (thermostat 3/4) pendant 1 heure en laissant le four entrouvert.
  5. Pour finir
    Au bout d'une heure, éteindre le four et laisser les meringues refroidir dans le four fermé.

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