Salade fraîcheur aux champignons

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Une envie de fraîcheur ? Je vous présente ma salade fraîche et légère !

Ingrédients

  • 2 champignons de Paris
  • 2 cuillères à café de ricotta
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 2 champignons (à farcir)
  • 2 belles tomates
  • 1 scarole
  • Maïs
  • Quelques noix
  • Vinaigrette au choix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les champignons farcis : laver et peler les champignons. Couper la queue et creuser délicatement chaque champignon avec une petite cuillère pour extraire la chair. Mixer le jambon et le mélanger à la chair puis à la ricotta. Saler, poivrer et garnir les champignons. Les disposer dans un plat à gratin et laisser cuire 1/4 d'heure environ à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Couper champignons et tomates (après les avoir pelées) en fines lamelles. Présenter la salade composée à votre goût avec le maïs et les noix, puis ajouter la vinaigrette au dernier moment.

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