Légumes sautés aux noix de Saint-Jacques
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Lavez et pelez les carottes et les courgettes. Découpez-les en fin bâtonnets ou plus simplement, râpez-les pour faire une julienne.
- 2 Décongelez les noix de Saint-Jacques. Rincez et séchez les noix sur un papier absorbant. Salez et poivrez-les, farinez-les légèrement. Faites-les dorer dans 2 cuillères d'huile chaude, environ 2 minutes. Retirez-les et réservez-les au chaud.
- 3 Ajoutez le reste d'huile dans le wok, faites-y sauter les carottes et les courgettes. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant bien.
-
Pour finirSaupoudrez de paprika, piment et ajoutez la sauce soja. Mélangez délicatement, puis rajoutez les Saint-Jacques et mettre les cacahouètes. Laissez réchauffer quelques minutes et servez.
C'est terminé
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