Recette Gnocchis de semoule, persil, ciboulette
Préparation Gnocchis de semoule, persil, ciboulette1Chauffez le lait avec le beurre. Lorsque le lait est chaud, salez et ajoutez la semoule. Ajoutez le persil et la ciboulette et remuez jusqu'à ce que vous obteniez une bouillie épaisse.
Recette proposée par Aurelie Moeglin (53 recettes)
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Il s'agit d'une recette alsacienne que j'ai revisité.
2Hors du feu ajoutez les jaunes d'œufs et la muscade. Mélangez bien puis étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir.
3Découpez la pâte en carrés (bâtons, losanges...) et grillez-la dans une poêle avec un peu de beurre.
