> Petits pains semoule et sésame noir

Recette Petits pains semoule et sésame noir

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Petits pains semoule et sésame noir
Recette proposée par Émeline Ogier
J'ai pour habitude de faire mon pain avec du sésame doré, ayant fait l'acquisition tout récemment sur le net de sésame noir et puisque les habitudes sont faites pour âtre bousculées, j'ai fait ces petits pains à base de farine complète et de semoule fine.
Pour 6 personnes :
  • 200 g de farine complète
  • 200 g de semoule fine
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 10 cuillères à soupe d'eau tiède
  • 1 sachet de levure sèche de boulangerie (8g)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 30 g de graines de sésame
  • 1 yaourt O% (125 g)
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 90 mn
  • Temps total : 135 mn
 

Préparation Petits pains semoule et sésame noir

1Mélanger la levure sèche à 5 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

2Dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre, ajouter le yaourt, la farine complète, la semoule fine, le sucre, le sel, 20 g de graines de sésame, l'huile et les 5 cuillères à soupe d'eau restante.

3Lancer le programme pâte et ajouter la levure.

4A la fin du programme, former des boules de pâte (6 pour moi), les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les laisser reposer pendant 30 minutes.

Petits pains semoule et sésame noir : Etape 55Badigeonnez les de jaunes d'œuf et saupoudrez du reste de sésame.

Petits pains semoule et sésame noir : Etape 66Enfourner à 180°C pour une trentaine de minutes.

 
Recette proposée par Émeline Ogier (195 recettes)

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mimie Bartlab sur la recette Petits pains semoule et sésame noir
    Sésame noir Pas encore testé. Adepte de la fabrication de mon pain, il est sûr que cette recette me tente. Pour info, vous trouverez du sésame noir dans tous les magasins France asia, et bien d'autres graines à mélanger dans vos pains.
  • L'avis de Caliq sur la recette Petits pains semoule et sésame noir
    Semoule ? De la semoule de quoi ?

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