Cake Surimi & Avocat

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Voila une recette que j'ai inventé, testé et approuvé , l'avocat chaud je n'en avais trop jamais mangé , ou alors je ne m'en souviens pas et j'ai naturellement eu l'idée de l'associer au surimi dans ces petits cakes que j'ai cuit en moule à tartelette

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 125 g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 1 avocat
  • 1 càs de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de capres
  • 75 g de farine
  • 2 surimis saveur langouste (en grande surface, qui à la forme d'une langouste)
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Peler l'avocat et le mixer grossièrement avec la moutarde . Saler et Réserver.
  2. 2
    Battre la ricotta avec les œufs, ajouter l'avocat mixé, la crème liquide et les câpres.
  3. 3
    Détailler un des surimis en petits dés puis l'incorporer à la préparation, ajouter la farine et mélangez.
  4. 4
    Dans des moules en silicone, déposer une belle cuillère à soupe de pâte puis détailler le 2ème surimi en lamelles et décorer le dessus du cake.
  5. Pour finir
    Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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