Brioche au lait Gloria

4 / 5  basé sur 9 avis
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Pour le petit déjeuner ou le goûter cette brioche est sublime! Extra moelleuse et un bon goût, voilà de quoi se régaler !

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 80 g de sucre
  • 1 gros œuf
  • un peu de vanille liquide
  • 455 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • 90 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans la machine à pain, programme pâte.
  2. 2
    Quand la pâte est en forme de boule ajoutez le beurre coupé en petits cubes et laissez la machine à pain tourner.
  3. 3
    A la fin du programme, coupez la pâte en trois parties égales et formez une tresse. Laissez reposer 2 heures minimum dans un endroit à l'abri des courants d'air.
  4. Pour finir
    Mettez la brioche au four therm.8, pendant 30 à 35 minutes environs.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler edvera - 17 février 2015
Bien

A quelle température du four devrait être fixé?

Signaler Thérèse - 21 janvier 2015

Comment faire quand on n'a pas de machine à pain ? on reste sur sa faim ?

Signaler francoise-c7-jdf - 19 mars 2014
Excellent

excellente
elle est moelleuse à l'intérieur et craquante à l'extérieur, le goût est parfait. Mon mari a adoré et les petits enfants sont fans.
Ma suggestion : j'ai chauffé mon four à 50° et fait gonfler ma brioche seulement 1 heure.

Signaler alice_c93 -  1 octobre 2013
Excellent

Magnifique
Super recette, la brioche est très aérée et délicieuse
Ma suggestion : ajouter un peu de sel et dorer à l'oeuf.

Signaler charlene65 - 30 septembre 2013
Très bien

Suuuuuper bonne !!!
La brioche a vraiment un petit gout particulier, elle est super bonne et vraiment rapide à faire. En plus, quand on sort la pâte de la machine à pain pour former la tresse, il n'y a pas besoin de fariner le plan de travail !
Ma suggestion : Je n'avais que du lait concentré sucré : j'en ai mis 30 cL mais du coup je n'ai pas mis de sucre en plus

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