Tartelettes au pralin et à la nougatine

Name: Tartelettes au pralin et à la nougatine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte :; 140 g de farine; 90 g de pralin; 30 g de sucre; 70 g de beurre; 1 pincée de sel; Pour la garniture :; 1 oeuf; 30 g de cassonade; 40 g de nougatine; 20 cl de lait; 15 cl de crème fraîche; 70 g de miel

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Tartelettes au pralin et à la nougatine

Aurelie Moeglin

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Ingrédients

Pour la pâte :
140 g de farine
90 g de pralin
30 g de sucre
70 g de beurre
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 oeuf
30 g de cassonade
40 g de nougatine
20 cl de lait
15 cl de crème fraîche
70 g de miel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Préparez la pâte en mélangeant dans un saladier la farine, le pralin, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène et élastique. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez l'œuf avec la cassonade et la nougatine.

3 Dans une casserole, chauffez le lait avec la crème. Ajoutez le miel en mélangeant bien pour le dissoudre. Versez ce mélange dans le saladier et mélangez bien.
4 Étalez la pâte (en couche assez épaisse) dans des moules à tartelette beurrés. Versez dessus la préparation à l'aide d'une louche et enfournez 30 à 35 minutes.
Pour finir

Laissez refroidir quelques minutes pour démouler.

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