Confiture d'abricot au miel d'acacia

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Confiture très douce et délicate.

Recette proposée par Marion Renaud

Ingrédients

  • 1 kg net d'abricot
  • 500 g de cassonade
  • 200 g de miel d'acacia

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 24 h
  • 24 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dénoyauter les abricots et les mélanger au sucre dans une casserole pendant 24 heures, pendant lesquelles vous ferez cuire la confiture 3 fois.
  2. 2
    Cuire le tout une première fois, dès que le sucre est fondu, pendant 10 minutes. Une fois le feu éteint, continuer de remuer pour laisser s'évaporer le maximum d'eau.
  3. 3
    Renouveler l'opération une dizaine d'heures plus tard.
  4. Pour finir
    Cuire une dernière fois le tout, rajouter le miel, mélanger et mettre en pots.

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