Velouté de courgettes, pommes de terre et fromage

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Velouté réconfortant à souhait

Recette proposée par Michele Mirbeau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Bien laver les courgettes (ne pas les peler). Éplucher les pommes de terre.
  2. 2
    Couper les courgettes en petits morceaux en prenant soin de retirer les pépins, couper les pommes de terre en petits morceaux.
  3. 3
    Mettre le tout dans une casserole recouvrir d'eau. Mettre le cube de bouillon (bœuf de préférence)ne pas saler car le bouillon contient un peu de sel.
  4. 4
    Laisser cuire 30 minutes, puis mixer le tout et rajouter les 3 crèmes de gruyère. Mixer de nouveau, ajouter un peu de poivre et émincer un peu de persil (facultatif).
  5. Pour finir
    A consommer chaud, mais en été ce velouté est très bon froid. Bon appétit.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler gentiane-p - 19 décembre 2010
Très bien

Velouté de courgettes
Ma suggestion : A la place du Kiri, mettre du Boursin ail et fines herbes.

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