Flan de courgettes aux échalotes

4 / 5  basé sur 2 avis
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Un plat idéal lorsque l'on veut un accompagnement léger.

Recette proposée par NADEGE/NADOUNETTE

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les extrémités des courgettes. Les laver sans les éplucher. Les sécher. Les couper en dés d'environ 1 cm de côté. Peler et émincer les échalotes.
  2. 2
    Dans une sauteuse, mettre l'huile à feu moyen. Ajouter les courgettes et les faire revenir pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Ajouter les échalotes et poursuivre la cuisson encore 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Arrêter la cuisson.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C (Th°6). Beurrer un moule à cake.
  4. 4
    Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre. Incorporer les courgettes à ce mélange. Verser dans le moule à cake.
  5. Pour finir
    Mettre le moule à cake dans un bain-marie. Faire cuire. Recouvrir d'un papier aluminium en cours de cuisson, si la surface brunit trop. Vérifier la cuisson avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler sylvie - 23 août 2015
Très bien

très facile à faire et très bon j ai rajouté un oignon et un peu d assaisonnement (persillade) pour relever le goût

Signaler chouchou - 16 août 2015

Excellent trés fin

Signaler Laure - 14 mai 2012
Très bien

Flan de courgettes
Très bon et très léger super aussi à déguster avec une salade.

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