Petits pots de crème au café

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Ingrédients

  • Pour 12 petits pots ou 6 ramequins :
  • 1 litre de lait
  • 10 jaunes d’œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d’extrait de café

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir le lait. Dans un grand saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre. Versez dessus le lait bouillant sans cesser de remuer.
  2. 2
    Ajoutez l’extrait de café et mélangez à nouveau.
  3. 3
    Versez la préparation dans les pots. Posez-les dans un bain-marie et enfournez pendant environ 25 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
  4. Pour finir
    Laissez reposer au moins pendant 3 heures au réfrigérateur avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler jocelyne-z - 23 février 2015
Très bien

Très bon, et j'ai également fait cette recette avec de la vanille.
Avec le reste des blancs, je prépare une tournée de financiers ou de meringues.

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