Muffins pistache et chocolat, coeur de cerises

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De la poudre d'amandes, de la pâte de pistaches, des pépites de chocolat pour ces muffins très gourmands qui cachent un excellent cœur de cerises.

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. Préchauffez le four à 175°c (thermostat 6). Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre ramolli, le lait et la pâte de pistaches puis la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps, c'est ce qui permet aux muffins de garder leur texture unique. Incorporez enfin les pépites de chocolat. Remplissez vos moules à muffins d'une cuillère à soupe de pâte, incorporez 1 cuillère à café de confiture par muffin puis recouvrez d'1/2 cuillère à soupe de pâte. Parsemez la pâte de muesli et faites cuire environ 20 à 25 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Sabrina -  1 juillet 2009

Réponse à Kadi Lemlih.
Merci. En ce qui concerne le trou, je n'ai pas eu ce souci.
Ma suggestion : Vous avez bien mis 1/2 cuillère à soupe de pâte sur la confiture ? (juste pour couvrir légèrement la confiture). Car si vous en mettez plus la pâte qui est assez lourde par rapport à la confiture risque d'enfoncer la confiture vers le fond ce qui cause le trou.

Signaler Kadi -  1 juillet 2009
Très bien

Question.
C'est très bon mais la confiture descend au fond des muffins et ça fait un trou. Existe t-il une astuce pour avoir la confiture au milieu ?

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