Meringue

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Pour le plaisir avec un bon café.

Recette proposée par Claude Godefroy

Ingrédients

  • 4 blancs d'œufs très frais
  • 200 g de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Monter les blancs en neige. Quand ils commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et lisse. Ne jamais arrêter de fouetter avant la fin, sinon la meringue sera moins belle.
  2. 2
    Parfumer éventuellement la meringue avec du cacao, de la fleur d'oranger, etc.
  3. 3
    Mettre en forme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. 4
    Enfourner 120 minutes à 75°C (thermostat 2), la meringue doit sécher à basse température et non cuire.
  5. Pour finir
    Laisser encore 2 heures dans le four éteint.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Nathdyluk - 10 novembre 2013
Bien

Bravo
tr?s facile ? r?aliser et ? d?guster. merci
Ma suggestion : RAS

Signaler Valérie - 10 septembre 2011

Meringues
Delicieuses et facile
Ma suggestion : J'ajoute des colorants alimentaires, c'est sympa

Signaler Clotilde -  5 février 2011
Très bien

Au top
Mon chéri et ses collègues de boulot sont mes cobayes pour pas mal de recettes surtout les sucrées ! Pour les meringues ça a été une grande réussite à en voir les restes (tout est parti en moins de deux!)

Ma suggestion : J'en ai fait de toutes petites pour accompagner le café, effet garanti !

Recettes similaires