Brochettes de canard sucré salé

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever le gras du magret. Couper le magret en dés pas trop gros. Éplucher l'oignon et le couper en gros morceaux. Éplucher les champignons et les couper en gros morceaux. Couper quelques morceaux de gras.
  2. 2
    Dans un plat, mettre les morceaux de canard, les oignons et le gras. Ajouter le miel et le vinaigre. Saler, poivrer. Mélanger. Laisser reposer le tout 30 minutes.
  3. 3
    Sur des piques à brochettes, intercaler les morceaux de canard, les morceaux d'oignon et de champignons. Réserver la marinade. Pour donner du gout, vous pouvez ajouter un petit morceaux de gras dans votre brochette.
  4. 4
    Une fois les brochettes réalisées, huiler le grill. Une fois bien chaud, disposer les brochettes dessus. Retourner les brochettes régulièrement pour que tous les côtés dorent. En cours de cuisson, arroser les brochettes avec le reste de marinade. Faire cuire selon le gout de chacun.
  5. Pour finir
    Servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Francisco 14 - 25 septembre 2011
Excellent

Bonne recette
Ma suggestion : Excellente recette je l'ai adore

Signaler eve-marie-o -  8 juillet 2010
Très bien

Très sympa !
Le petit goût sucré-salé est vraiment très sympa.
Ma suggestion : Je n'avais pas de vinaigre de xérès, j'ai mis du balsamique... C'était très bon.

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