Chachlik d'agneau à la Russe

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Ingrédients

  • 800 g d'agneau
  • 1 bouteille de vin rouge (bas de gamme)
  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons
  • 1 bouquet de persil haché
  • 1 bouquet d'aneth hachée
  • 1 cuillère à café d'estragon
  • 2 clous de girofle moulus
  • 5 ml de jus de citron
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h 24 mn
  • 1 h 54 mn

Préparation

  1. 1
    Couper l'agneau en cube, les oignons en rondelles et le poivron en petits dés. Mettre tous ces ingrédients dans un plat.
  2. 2
    Y ajouter le persil, l'aneth, l'estragon, les clous de girofle, le jus de citron, le sel, le poivre et verser sur cette préparation le vin. Laisser macérer 24 heures au réfrigérateur.
  3. Pour finir
    Préparer les morceaux de viande en brochettes et faire cuire au barbecue.

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Signaler raymonde-g8 - 18 mai 2014

sans estragon, sans aneth, sans clous de girofle.(suivant le gout)
épluchez le poivron.
accompagnez d'une salade verte.

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