Quiche mexicaine

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 300 g de steak haché
  • 1 petite boîte de maïs
  • Pulpe de tomates (2 boîtes de 400 g)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Huile d'olive
  • Poivre et muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte brisée, en garnir un moule, la piquer.
  2. 2
    Saisir la viande dans l'huile d'olive avec l'ail haché et l'oignon émincé. Ajouter le maïs égoutté, la pulpe de tomates égouttée et mélanger.
  3. 3
    Dans un saladier, battre les œufs et la crème, assaisonner de poivre et noix de muscade.
  4. 4
    Étaler la moutarde sur la pâte, répartir la garniture. Verser la préparation aux œufs et parsemer de gruyère.
  5. 5
    Cuire à four chaud 35 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler.
  6. Pour finir
    Servir chaud ou tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Medulla -  7 mars 2015
Excellent

Très bonne quiche!

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