Flans d'asperges au curry

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Ingrédients

  • 20 asperges vertes surgelées
  • 40 cl de crème liquide
  • 4 œufs
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de persil surgelé
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Faites cuire les asperges comme indiqué sur l’emballage (je les ai cuites 15 minutes au cuit-vapeur). Réservez. Pendant ce temps, émincez les échalotes, écrasez les gousses d’ail. Réservez. Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème, les échalotes, l’ail, le persil et le curry. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les pointes des asperges sur 5 cm. Disposez-les dans des moules aluminium beurrés. Coupez le reste des asperges en tronçons et mettez-les dans la préparation. Mélangez et versez dans les ramequins. Enfournez 25 minutes. Laissez tiédir les flans et démoulez-les délicatement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler christine-p29-jdf - 28 décembre 2010
Excellent

Rapide et bon
J'ai fait cette recette pour un soir et c'est très bon. Tout le monde a apprécié !
Ma suggestion : J'ai utilisé des asperges en conserve ainsi vous pouvez préparer un plat en peu des temps pour des invités surprises !
J'ai rajouté 5 minutes de cuisson.

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