Charlotte framboises, noix de coco et cardamome

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C'est la première fois que je réalise une charlotte ! A l'heure ou la plupart des bloggeurs et bloggeuses l'ont déjà fait, je viens seulement de tenter, m'imaginant sans doute que cela était très compliqué. J'ai donc décidé de faire une charlotte plutôt allégée à base de fromage blanc, elle est parfumée à la noix de coco avec une note de cardamome (facultatif) et garnie de framboises. Par contre, je pense que j'aurais dû attendre un petit peu avant d'incorporer le lait de coco bouillant au froma

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 mn
  • 2 h
  • 2 h 11 mn

Préparation

  1. 1
    Fouetter le fromage blanc avec les sucres.
  2. 2
    Imbiber les biscuits à la cuiller de jus d'orange et les disposer dans le moule à charlotte.
  3. 3
    Faites bouillir le lait de coco avec les graines de cardamome (légèrement écrasées auparavant) et l'agar-agar pendant 1 minute.
  4. 4
    Ajouter le lait de coco passé au tamis (pour éliminer les graines de cardamome) au fromage blanc, remuer vivement avant d'incorporer les framboises et verser le tout dans le moule à charlotte.
  5. Pour finir
    Réfrigérer pour 2 heures au minimum.

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