Mini cakes assortis
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Ingrédients
- Pour la pâte de base :
- 300 g de farine
- 5 oeufs
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour les cakes au Chocolat :
- 60 g de Chocolat noir
- 60 g de Chocolat blanc
- 5 cl de lait
- Pour les cakes au Carambar :
- 10 Carambar
- 5 cl de lait
- Pour les cakes citron-pavot :
- Le jus d'un gros citron
- 1 zeste de citron
- 2 cuillères à café de graines de pavot
- Pour les cakes framboise :
- 75 g de framboises
- 50 g de pâte d'amandes
- Pour les cakes pistache :
- 50 g de Pistaches en poudre
- Pour la décoration :
- Copeaux de Chocolat
- Pâte d'amandes
- Chocolat blanc
- Cerises confites
- Pistaches en poudre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 40 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Préparer la pâte : Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le beurre, la farine, la levure, le sel. Bien mélanger, la pâte doit être lisse et élastique. La répartir dans 5 saladiers.
- 2 Préparer la pâte au chocolat : Faire fondre le chocolat dans 5 cl de lait. Verser le chocolat tiède sur la pâte, bien mélanger. Répartir dans des mini-moules, et glisser dans chaque gâteau un morceau de chocolat blanc. Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ.
- 3 Préparer la pâte au Carambar : Faire fondre 8 Carambar dans le lait (5 minutes à feu doux). Verser le mélange tiédi dans la pâte, bien mélanger. Répartir dans des mini-moules, et glisser dans chaque gâteau un morceau de Carambar (le laisser à la surface, sinon, les gâteaux collent au moule). Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ.
- 4 Préparer la pâte aux framboises : Détailler 50 g de pâte d'amandes en petits morceaux et les mélanger dans la pâte. Ajouter les framboises, et bien mélanger. Répartir dans des moules, et enfourner à 180°C pour 20 minutes.
- 5 Préparer la pâte citron-pavot : Ajouter à la pâte le jus de citron et les graines, bien mélanger, enfourner à 180°C pour 20 minutes.
-
Pour finirPréparer la pâte aux pistaches : Réduire les pistaches en poudre, et les ajouter à la pâte, bien mélanger. Enfourner à 180°C pour 20 minutes. Tous les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Le temps total de cuisson dépend du nombre de fournées.
C'est terminé
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