Brochettes de la mer

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Pour les amateurs de poisson, ces petites brochettes changent des barbecue traditionnels !

Recette proposée par Constance Londos

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 16 grosses crevettes roses
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • Pétoncles (facultatif)
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
  • Paprika

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les pavés de saumon en gros dés (16). Décortiquer les crevettes.
  2. 2
    Faire mariner le saumon et les crevettes une heure minimum dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec du jus de citron et du paprika.
  3. 3
    Couper les poivrons en petits dés.
  4. 4
    Assembler les brochettes sur des pics en bois : mettre une crevette, 2 pétoncles, 1 dés de poivron rouge, 1 morceau de saumon, 2 pétoncles, 1 dés de poivron vert, 1 crevette, 2 pétoncles, 1 dés de poivron, 1 morceau de saumon, etc.
  5. Pour finir
    Faire griller les brochettes sur le barbecue.

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