Muffins diététiques aux fruits secs

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Ces muffins sont très bons au petit déjeuné trempés dans un thé ou un verre de lait, ainsi qu'au goûter pour une pause diététique et pleine de bonnes choses.

Recette proposée par Jo Snicket

Ingrédients

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de farine complète
  • 40 g de fructose (ou 80 g de sucre)
  • 30 g de beurre
  • 7 cl de lait
  • 1 gros œuf
  • 2 cuillère à soupe de poudre d'amandes
  • 2 cuillère à soupe de flocons d'avoine
  • 90 g de mélange de fruits secs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les fruits secs en petits cubes.
  2. 2
    Faire fondre le beurre au bain-marie. Puis mélanger l'œuf avec le beurre et battre énergiquement. Ajouter le lait, mélanger à nouveau.
  3. 3
    Dans un saladier à part, mettre le farine, le fructose (ou le sucre), la poudre d'amandes, la levure chimique et l'avoine. Puis verser le mélange liquide sur le sec, battre énergiquement et ajouter les fruits secs, mélanger.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C. Remplir les caissettes à muffins au 3/4. Mettre au four 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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