Crème aérienne aux fruits rouges

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Un petit dessert à mi-chemin entre mousse et crème, réalisé en un rien de temps sans œufs, crème fraîche ni gélatine.

Recette proposée par cloe-o

Ingrédients

  • 300 g de fruits rouges frais (fraises, framboises, mûres, etc.)
  • 2 cuillères à soupe de sucre (ou de fructose)
  • 400 g de tofu souple

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer les fruits rouges. Ajouter le sucre et le tofu souple. Mélanger et fouetter le tout au batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance semblable à celle d'une mayonnaise.
  2. 2
    Verser la crème dans des coupelles ou des verrines et réserver au froid au moins une heure.
  3. Pour finir
    Servir décoré de fruits entiers, de feuilles de menthe et cigarettes russes.

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