Blinis à la crème de saumon

Name: Blinis à la crème de saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: Blinis :; 100 ml de farine (1/2 verre); 1 oeuf; 100 ml de lait (1/2 verre); 2 g de levure chimique (1/4 de sachet); Sel; Crème :; 250 g de faisselle; 4 tranches de saumon fumé; 1/2 citron; Quelques petites crevettes cuites pour décorer; Aneth; Sel, poivre

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Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

Blinis :
100 ml de farine (1/2 verre)
1 oeuf
100 ml de lait (1/2 verre)
2 g de levure chimique (1/4 de sachet)
Sel
Crème :
250 g de faisselle
4 tranches de saumon fumé
1/2 citron
Quelques petites crevettes cuites pour décorer
Aneth
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
5 mn
25 mn

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Préparation

1 Versez la farine dans une jatte, ajoutez l’œuf, le lait et le sel fin. Battez le tout à l’aide d’un fouet ; lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez la levure. Mélangez le tout de nouveau.
2 Faites chauffer une poêle à blinis ou à pancakes et réalisez-les à la manière des crêpes.

3 Égouttez la faisselle. Pressez le citron et ajoutez le jus à la faisselle. Mixez les tranches de saumon grossièrement. Mélangez avec la faisselle, ajoutez sel, poivre et aneth.
4 Sur chaque blinis, étendez un quart de la préparation et décorez avec les crevettes. Servez bien frais.
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