Flan pâtissier ananas et vanille

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Le flan pâtissier fait partie des desserts que j'aime aussi bien acheter en boulangerie que faire moi-même. Et quitte à le faire soi-même, autant se permettre de le modifier un peu, ce que j'ai fait en lui donnant un petit air d'exotisme avec de l'ananas frais et de la vanille... Parfait pour un pique-nique.

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 litre de lait
  • 150 g de sucre en poudre
  • 120 g de Maïzena
  • 3 oeufs
  • 1 ananas
  • 1 cuillère à soupe de vanille en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la pâte brisée dans le moule et y percer quelques trous avec une fourchette.
  2. 2
    Éplucher et couper l'ananas en morceaux.
  3. 3
    Mettre le lait à bouillir dans une casserole (en garder un verre) avec le sucre.
  4. 4
    Battre le verre de lait restant avec les 3 œufs, la poudre de vanille puis ajouter la Maïzena petit à petit.
  5. 5
    Ajouter le lait bouillant sur le mélange précédent, remuer bien puis remettre le tout sur le feu en continuant de mélanger. Stopper la cuisson quand le mélange a bien épaissi et qu'il n'y a plus de grumeaux.
  6. Pour finir
    Verser l'appareil à flan sur la pâte brisée puis disposer les morceaux d'ananas en les enfonçant légèrement. Enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Émeline - 10 juillet 2009

Choix de l'ananas.
Ma suggestion : Veillez à choisir un très bon ananas pour un goût encore meilleur.

Signaler Corinne - 10 juillet 2009
Excellent

Bonne idée
Simple pas chère.
Ma suggestion : Pour se régaler entre amis.

Signaler Sandrine - 25 juin 2009
Très bien

Sans plus.
Je l'ai fais ce jour mais je trouve ce flan moyen au goût. Désolé.

Recettes similaires

Idées recettes