Gâteau fruité au yaourt

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J'adopte souvent la recette de base du gâteau au yaourt dans laquelle j'ajoute au gré de mes envies des fruits, du chocolat... Cette fois-ci, mea culpa, j'ai oublié d'ajouter l'huile, ce qui le rend léger mais je vous l'assure vraiment délicieux ! J'y ai ajouté de la rhubarbe, de la pêche et de la poire.

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Effilez la rhubarbe et la découpez en petits tronçons, saupoudrez-la de sucre en poudre.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), coupez la poire et la pêche en fines lamelles.
  3. 3
    Mélangez le yaourt, les 3 jaunes d'oeufs, le lait, la cassonade et le sachet de levure. Remuez bien et ajoutez la farine progressivement.
  4. 4
    Battez les 3 blancs en neige bien ferme. Prélevez-en une cuillère, ajoutez-la au mélange précédent puis ajoutez le reste en remuant délicatement.
  5. 5
    Versez la moitié du mélange au fond d'un moule à manqué beurré et fariné, déposez les lamelles de poires et de pêches en rosace.
  6. Pour finir
    Ajoutez les tronçons de rhubarbe à la pâte restante et recouvrez-en les fruits dans le moule à manqué. Déposez quelques morceaux de beurre sur le dessus, saupoudrez de cassonade et enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler korrigane - 14 mai 2015
Excellent

Il y a longtemps que je ne mets plus d'huile dans le gâteau au yaourt, par contre je mets 2 yaourts 0% et de l'édulcorant. Et le gâteau est tout aussi délicieux et allégé.

Signaler francoise-f86 - 22 novembre 2014
Excellent

Simple, vite fait, moelleux et très bon !

Signaler aurore_m6 - 24 juin 2012
Très bien

gateau fruité aux yaourt
Le mélange poire peche rhubarbe est étonnant et sympas.

Signaler catherine laroche - 26 mars 2012
Excellent

gateau au yaourt
Bonjour
Moi aussi j'oublie l'huile très souvent,
Ma suggestion : Un jour j'ai multiplié la recette par 3 et par étourderie je n'ai mis que 3 pots de farine au total. J'avais aussi ajouté un pot à confiture de compote de fruits que là j'avais multiplié par 3.
L'institutrice m'a demandé quel gâteau j'avais fait car elle l'avait trouvé bon et m'a répondu je n'avais pas reconnu le gâteau au yaourt

Signaler paule61 - 12 décembre 2011
Bien

Gâteau fruité au yaourt

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