Recette Gâteau fruité au yaourt

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Recette proposée par Émeline Ogier

J'adopte souvent la recette de base du gâteau au yaourt dans laquelle j'ajoute au gré de mes envies des fruits, du chocolat... Cette fois-ci, mea culpa, j'ai oublié d'ajouter l'huile, ce qui le rend léger mais je vous l'assure vraiment délicieux ! J'y ai ajouté de la rhubarbe, de la pêche et de la poire.

FacilePrintemps

Pour 6 personnes :

• 1 yaourt à 0% (125 g)
• 3 oeufs
• 1 pot de cassonade + 2 cuillères à soupe
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de lait
• 1 poire
• 1 pêche
• 210 g de rhubarbe + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 10 g de beurre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Gâteau fruité au yaourt

1Effilez la rhubarbe et la découpez en petits tronçons, saupoudrez-la de sucre en poudre.

2Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), coupez la poire et la pêche en fines lamelles.

3Mélangez le yaourt, les 3 jaunes d'oeufs, le lait, la cassonade et le sachet de levure. Remuez bien et ajoutez la farine progressivement.

4Battez les 3 blancs en neige bien ferme. Prélevez-en une cuillère, ajoutez-la au mélange précédent puis ajoutez le reste en remuant délicatement.

5Versez la moitié du mélange au fond d'un moule à manqué beurré et fariné, déposez les lamelles de poires et de pêches en rosace.

6Ajoutez les tronçons de rhubarbe à la pâte restante et recouvrez-en les fruits dans le moule à manqué. Déposez quelques morceaux de beurre sur le dessus, saupoudrez de cassonade et enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C (thermostat 6).

Pour finir... Je vous donne la recette sans huile. Pour la vraie recette, ajoutez un demi-pot d'huile.

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Recette proposée par Émeline Ogier (195 recettes)

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Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Catherine L sur la recette Gâteau fruité au yaourt
  Gateau au yaourt Bonjour Moi aussi j'oublie l'huile très souvent,
  Ma suggestion : Un jour j'ai multiplié la recette par 3 et par étourderie je n'ai mis que 3 pots de farine au total. J'avais aussi ajouté un pot à confiture de compote de fruits que là j'avais multiplié par 3. L'institutrice m'a demandé quel gâteau j'avais fait car elle l'avait trouvé bon et m'a répondu je n'avais pas reconnu le gâteau au yaourt
  
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• L'avis de Paule Doullé sur la recette Gâteau fruité au yaourt
  Gâteau fruité au yaourt
  
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• L'avis de Iricha sur la recette Gâteau fruité au yaourt
  Question Merci, ca a l'air bien alléchant ! Par contre, est-ce possible d'utiliser un autre moule qu'un moule a manque ?
  
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• L'avis de Chouya sur la recette Gâteau fruité au yaourt
  Réponse La mesure d'un pot est celle d'un pot de yaourt, peu importe le poids tant que le même pot est utilisé, en l'occurrence il s'agit ici d'un pot de 125 g comme précisé dans la recette.
  
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• L'avis de Genevieve Benchetrit sur la recette Gâteau fruité au yaourt
  Question Quelle est la mesure d'un pot ? Quant à l'huile, c'est pareil, quelle mesure et à quel moment la rajouter ? Merci.
  
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