Verrines dessert aux abricots

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Des verrines façon diplomates pour un dessert léger, frais et fruité.

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • 24 oreillons d’abricots au sirop
  • 6 abricots secs
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 250 g de yaourt brassé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amandes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez grossièrement les abricots avec 2 cuillères à soupe de leur sirop. Coupez les abricots secs en petits dés.
  2. 2
    Mettez les biscuits dans le bol du mixeur et réduisez-les en grosse poudre.
  3. 3
    Mélangez le yaourt avec le sucre en poudre et l’extrait d’amandes.
  4. 4
    Répartissez le biscuit émietté dans le fond de six verres. Ajoutez la purée d’abricots puis le yaourt.
  5. Pour finir
    Parsemez de dés d’abricots secs et réservez au frais. Servez bien frais.

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