Recette Verrine glacée framboise/ coco

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Recette proposée par Valérie Décoret

Facile

Pour 2 personnes :

• Ingrédients pour 2 verrines :
• 250 g de mascarpone
• 125 g de framboises fraîches
• 200 ml de lait de coco
• 100 g de noix de coco en poudre
• 3 cuillère à soupe de sucre

• Préparation : 45 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Verrine glacée framboise/ coco

1Commencez par préparez le coulis de framboises : écrasez les framboises dans une passoire pour en récupérer le jus. Mélangez ce coulis au mascarpone et réservez-le.

2Préparation à la noix de coco : dans un bol, versez le lait de coco et incorporez la noix de coco râpée et le sucre. Remuez puis versez dans le fond des verrines et placez 10 minutes au congélateur pour fixer et pouvoir mettre la couche de framboise plus facilement.

3Au bout de 10 minutes, recouvrez de crème à la framboise et placez à nouveau au congélateur pour la même durée. Pour terminer, versez la dernière couche de crème de coco et mettre au congélateur.

4Avant de servir, saupoudrez de noix de coco râpée et décorez d'une framboise.

Pour finir... Je vous conseille de faire ces verrines une heure avant de les servir, compte tenu du temps qu'elles doivent passer au congélateur. Elles sont meilleures juste prises que vraiment glacées. La crème à la framboise, très onctueuse, se marie très bien avec la noix de coco !

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Recette proposée par Valérie Décoret (46 recettes)

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Whoopie pies au chocolat et glace vanille macadamia, sauce parfum chocolat

Verrine de mousse au chocolat blanc et de sorbet à la framboise

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Sonia Roquejoffre sur la recette Verrine glacée framboise/ coco
  Un dessert léger et frais
  Ma suggestion : J'ai changé les proportions en mettant plus de framboises et moins de mascarpone. J'ai mis moins de noix de coco râpée car je pensais que la crème serait trop épaisse.
  
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• L'avis de Darcia sur la recette Verrine glacée framboise/ coco
  Pas terrible Pas terrible, la préparation avec le mascarpone et les framboises ! Mes invités n'ont pas pu le manger ! Dommage ça avait l'air bon !
  
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• L'avis de Mireille Senilhe sur la recette Verrine glacée framboise/ coco
  Surprenant Surprenant mais très bon. par contre, prévoir un peu plus de temps pour la congélation car là, ça n'avait pas commencé à prendre
  
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