> Panier de fraises choco-coco

Recette Panier de fraises choco-coco

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Panier de fraises choco-coco
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Un "dessert-copains" : facile, simple et délicieux.
FacilePrintemps
Pour 6 personnes :
  • 2 barquettes de grosses fraises mûres à point
  • 50 cl de crème fleurette liquide à 20%
  • 2 sachets de Fixcrem
  • 1 cuillère à soupe de sucre fin
  • 5 cuillères à soupe de bon cacao
  • 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 20 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Panier de fraises choco-coco

1Nettoyer les fraises et jeter les moins belles.
Les passer sous l'eau et laisser la queue (pour pouvoir les prendre en main à table).

2Monter la crème fraîche en battant la crème liquide, avec le Fixcrem et du sucre (à doser selon le goût). Il faut obtenir une crème bien ferme.
La crème doit être, pour ce faire, bien froide.

Panier de fraises choco-coco : Etape 33Diviser la préparation en deux portions égales. Dans une moitié, incorporer doucement la coco. En réserver une cuillère pour parsemer sur le dessus du bol pour décorer.

Panier de fraises choco-coco : Etape 44Pour la crème au chocolat : verser le cacao en fine pluie sur la crème. Redonner un petit coup de batteur électrique pour bien l'intégrer. Parsemer également d'une cuillère de cacao pour la déco.

5Réserver au réfrigérateur jusqu'au dessert.
Je sers les 3 bols à table : tout le monde attrape les fraises par la queue et trempe dans la crème.

Pour finir... On pourrait varier les fruits.
J'aime utiliser de la crème light et un fixateur de crème : ça évite les mauvaises surprises. Je peux ainsi faire ma crème avant l'arrivée des invités, et je n'ai jamais eu de retombée, ni d'eau dans le fond de la crème. C'est une sécurité. On trouve ce produit au rayon pâtisserie/sucre/farine du supermarché.
 
Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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