Brochettes de canard aux pruneaux

4 / 5  basé sur 2 avis
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Pour changer des traditionnelles brochettes de poulet.

Recette proposée par Carole Chanteau

Ingrédients

  • 12 belles aiguillettes de canard
  • Une plaquette de magrets fumés
  • Une trentaine de pruneaux dénoyautés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les aiguillettes de canard en deux. Faire de même avec les pruneaux. Dégraisser les magrets fumés.
  2. 2
    Enrouler, dans chaque morceau d’aiguillette, et dans chacun des magrets fumés, un morceau de pruneau.
  3. 3
    En alternance, embrocher aiguillettes et magrets fumés sur des brochettes et conserver au frais jusqu’au moment de cuire.
  4. 4
    Déposer les brochettes sur le barbecue, les retourner souvent et retirer du feu après environ 5 à 8 minutes, en fonction de la puissance du feu. Les brochettes doivent être saisies mais les aiguillettes encore un peu rosées à l’intérieur.
  5. Pour finir
    Déguster avec une jardinière de légumes maison ou une purée de pommes de terre, par exemple.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler delphine_c91 - 13 août 2012
Très bien

très bon
très bon, tout le monde s'est régalé, facile à faire, bonne présentation, super!! merci!

Signaler delphine-h12 -  5 juin 2011
Bien

brochettes de canard aux pruneaux

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