Tarte cerises-rhubarbe

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Une tarte que je fais beaucoup et qui est très appréciée de tous mes invités.

Recette proposée par Liliane Francart

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de cerises
  • 300 g de rhubarbe
  • 4 œufs
  • 80 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 2 cuillères à café d'amande amère
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Enlever les noyaux des cerises. Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçon de 1 cm.
  2. 2
    Répartir la rhubarbe sur la pâte à tarte et les cerises. Saupoudrer avec 50 g de sucre.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger les 4 œufs, le reste de sucre ensuite la farine, les amandes en poudre, les 2 cuillères à café d'amande amère et la crème fraîche.
  4. 4
    Verser le tout sur la rhubarbe et les cerises, mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
  5. Pour finir
    Déguster bien froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler chantal.g4 -  7 juillet 2010
Bien

Déçue
Trés moyen. Je trouve cette tarte trop compacte, je préfère un bon clafoutis.

Signaler Marjorie - 14 juin 2010
Excellent

Généreux
Une tarte très généreuse, avec ce qu'il faut de sucre et un appareil très fondant.

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