Muffins au citron vert

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De la fraîcheur et de la douceur à l'heure du thé ou lors d'un pique-nique.

Recette proposée par Nadia Faik Aitimyjja

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 25 cl de lait tiède
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 citrons verts (zeste de 2 et le jus d’1)
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger dans un premier temps les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate et le sel.
  2. 2
    Puis ajouter les ingrédients liquides : les œufs, le lait et le beurre fondu, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter le zeste de deux citrons verts et le jus d’un citron.
  3. 3
    Remplir les moules (j’utilise des moules en silicone, beaucoup plus pratiques) et cuire le tout 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
  4. Pour finir
    Une fois cuits, disposer les muffins sur une grille afin de les laisser refroidir.

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