Recette Sablés aux graines de sésame

Recette proposée par Sylvette Cherrier Romo

Ces petits sablés se conservent parfaitement dans une boîte métallique, ce qui me permet d'en faire en grosse quantité et de différents parfums.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 240 g de farine
  • 100 g de sucre semoule
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 130 g de beurre fondu
  • 1 œuf entier
  • 100 g de sésame torréfié
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation Sablés aux graines de sésame

1 Mélanger tous les ingrédients ci-dessus, bien pétrir cette pâte, en faire une boule, l'enrouler dans du film alimentaire et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2 Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper de belles formes à l’aide d’un emporte-pièce.
Pour finir
Saupoudrer de noix de coco râpée ou pour varier d’amandes effilées et enfourner à 180°C (thermostat 6) en veillant à ce que les sablés ne dorent pas trop car ils doivent être croquants grâce au sésame torréfié à sec dans une poêle, mais moelleux à l’intérieur, 10 minutes doivent suffire, cela dépend du four.

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