Cake au chèvre et aux lardons

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de lardons allumettes
  • 150 g de chèvre frais
  • 1 tomate
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 12,5 cl de lait
  • 8 cl d’huile
  • 100 g d’emmental râpé
  • sel, poivre
  • basilic

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, cassez les œufs. Mélangez-les à la farine, la levure tamisée, l’huile et le lait tiède. Incorporez l’emmental râpé et le basilic. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
  2. 2
    Faites revenir dans une poêle quelques minutes les lardons pour leur ôter une grande partie du gras. Épongez-les ensuite à l’aide d’un papier absorbant et ajoutez-les à la préparation.
  3. 3
    Coupez le chèvre en petits carrés. Épépinez la tomate et coupez-la en petits morceaux. Incorporez-les, avec le chèvre, à la préparation. Mélangez délicatement.
  4. Pour finir
    Versez le tout dans un moule à cake. Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6). En cours de cuisson, déposez sur le cake une feuille de papier aluminium pour que celui-ci ne roussisse pas trop sur le dessus.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(20 avis)

Signaler Noreil - 23 août 2016
Excellent

Je viens de tester cette recette et j'en suis ravie je me suis régalée.Un peu dur de doser lhuile et le lait sans verres doseurs hyper précis mais j'ai fait grosso modo et c'est passé !

Signaler Fandu42 - 13 avril 2016
Excellent

Très bon et moelleux meme sans faire cuire les lardons !!

Signaler lucie - 28 octobre 2015
Très bien

très très bon sa fait plusieurs fois que je les fait mais je met que les lardon et le fromage de chèvre et c'est excellent

Signaler GuéguéLèchePlat - 15 juin 2015
Très bien

très bonne recette.
De bon ingrédients ,variés et équilibrer dans un cake moelleux.

Signaler dadine03 - 15 décembre 2014
Très bien

très bon je l'ai fait en entrée servi avec de la salade super

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